郎酒开启千亿征程 吴家沟生态酿酒区开酿

8年打造，占地1200亩，3000口窖池，42栋车间，新增酱酒2万吨，郎酒庄园形成5万吨优质酱酒产能

郎酒开启千亿征 吴家沟生态酿酒区开酿

10月25日恰逢重阳佳节，位于四川省泸州市古蔺县的郎酒庄园吴家沟生态酿酒区的天元广场高朋满座，“2020郎酒庄园吴家沟生态酿酒区启用仪式”举行，800位宾客共同见证郎酒再次扬帆起航。同期还进行了重阳节传统酿酒祭祀大典活动。

　　郎酒集团董事长汪俊林在活动仪式上表示，从2012—2020年，耗时8年时间，投资30多亿元，终于建成年产6万吨制曲、2万吨高端酱酒的基地。站在百亿起点，站在吴家沟历史关口，百年郎酒正迎来巨变。系统化高品质发展路径，将为郎酒的发展带来新契机。

重阳登高，郎酒望远

千亿征程扬帆起航

　　吴家沟生态酿酒区坐落在赤水河南岸的酱酒黄金产区，郎酒集团规划投资50亿元，历时8年匠心打造，占地1200亩，拥有3栋制曲车间，新增制曲年产能6万吨，42栋酿造车间星罗棋布，新增优质酱酒年产能2万吨。吴家沟生态酿酒区全面建成后，将与郎酒庄园其他核心生态酿酒区一起，共同形成5万吨优质酱酒年产能。

　　吴家沟生态酿酒区重大项目，将新增一个百亿酱香郎酒。产能、储能、势能均居行业前列，是郎酒夯实百年发展根基的关键工程，成就了百年郎酒历史性规模跨越。重阳登高，郎酒望远，站在吴家沟的历史关口，百年郎酒正迎来巨变，高品质发展路径为郎酒的发展带来新契机。

恪守古训，顺天应时

开启一年酿造盛事

　　10月25日上午11时，2020年郎酒重阳下沙仪式启动，吴家沟生态酿酒区郎15车间外鼓声阵阵，酒旗飘扬，车间内蒸汽蒸腾，酿酒工人严阵以待，静待投下2020年第一批红粮。

　　下沙现场一派热火朝天的景象，伴着“正心正德、敬畏自然、崇尚科学、酿好酒”的呐喊，下沙流程中的请水进粮、填粮、润粮、拌粮、上甑、摊晾等古法手工工序一一展开。

　　重阳是登高望远、把酒赏菊、祈福庆祝的日子，对郎酒来说，重阳更是一年一度酿造盛事的开始。千年工艺，代代相传，顺天应时，方得美酒。重阳下沙，是郎酒千百年来恪守的传统酿造时令，是郎酒敬畏自然、崇尚科学，酿好酒的体现。

　　重阳投粮只是郎酒酿造的序曲，在这之后，米红粱还要经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的繁复生产工艺，历时一年后，初生的原酒还要通过露天坛储、山谷罐储、室内坛储、天然洞藏的长期储存后，才能得道出关。经过生、长、养、藏，辗转到消费者杯中时，坛中的郎酒已酝酿7年以上的时光。

敬畏自然，崇尚科学

一切只为酿好酒

　　为酿一瓶好酒，郎酒耗时12年，斥资200亿元，建起了占地10平方公里的郎酒庄园。品质追求没有最好，只有更好。为了酿更好的酱香郎酒，郎酒投入超级重资产，历时8年，克服重重困难，建起了绵延10里的吴家沟生态酿酒区。

　　郎酒吴家沟生态酿酒区启用仪式上，汪俊林向郎酒品质团队授旗，誓旗上鲜明地写着“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”，这是郎酒的理念，是信条，是郎酒发出的铿锵坚定的品质承诺。

　　郎酒股份常务副总经理、总工程师蒋英丽接过誓旗，带领郎酒品质保障团队庄严承诺：正心正德，纲举目张。敬畏自然，天赐二郎。崇尚科学，品质为纲。酿造好酒，匠心不忘。百年郎酒，神采飞扬。

　　活动中，还对负责吴家沟生态酿酒区项目建设的基建与施工单位进行了表彰，感谢他们对郎酒的支持和艰苦付出。

　　吴家沟是百年郎酒历史性的关键节点，是现代郎酒革命与重树的坚实底气。站在现有百亿基础上，郎酒将从吴家沟再出发，郎酒的三大目标一定会实现。

数说

　　10里黄金酒谷  吴家沟生态酿酒区的黄金酒谷绵延10里，形似一个天然聚宝盆。赤水河畔海拔300米—600米地段，温热静风，酒菌活跃，形成神奇而玄妙的酿酒小气候，构建起优质酱酒的酿造宝地。

　　2万吨新增产能  吴家沟生态酿酒区占地1200亩，42栋酿造车间星罗棋布，一期工程新增产能上万吨，全部建成后新增产能2万吨。

　　6万吨新增制曲  3栋制曲车间整齐排列，1728个发酵仓、292个陈曲仓，新增制曲6万吨。

　　8年匠心建设  吴家沟工程规划投资50亿元，8年匠心建设，现已完成投资30亿元，郎酒敬畏自然，崇尚科学，尊重自然基底，把工厂融入自然，践行“绿水青山就是金山银山”理念。

　　200亿元新增产值  在有价值的地方创造价值，依托吴家沟生态酿酒区技改升级，郎酒年产能从3万吨提升至5万吨，新增年产值200亿元，吴家沟成为郎酒价值创造典范。

　　再造1个酱香郎酒  吴家沟生态酿酒区一步新增一个百亿酱香郎酒，是郎酒百年发展史上的关键工程，成就了百年郎酒历史性规模跨越，使郎酒酱酒产能、储能、势能站到了行业前列。站在吴家沟的历史关口，百年郎酒正迎来世纪巨变。

　　《中国食品报》（2020年10月27日06版）

（责编：王彬)